خطرات آلودگی باکتریایی کلواک طیور در بهداشت انسانی
نویسندگان
چکیده
مقدمه و هدف: صنعت مرغداری در تامین بخش عمده ای از پروتئین حیوانی مورد نیاز جامعه دارای نقش بسیارمهمی است. با نوجه به حجم بالای کشتار طیور در کشتارگاه های صنعتی خطرات آلودگی لاشه به باکتری های دستگاه گوارش می تواند یک خطر بالقوه در بهداشت انسانی باشد. در فاز اول این پروژه سعی شده است که باکتری های غالب دستگاه گوارش طیور شناسایی و در مراحل بعدی میزان آلودگی لاشه به این باکتری ها مورد بررسی قرار گیرد. مواد و روش کار: در این مطالعه به صورت تصادفی ازکلواک و دستگاه گوارش 250 مرغ گوشتی از 50 گله (هر گله 5 نمونه) واحد مرغداری طیور گوشتی استان ایلام که در کشتارگاه صنعتی این استان کشتار شدند در شرایط استریل نمونه گیری بعمل آمده و به آزمایشگاه باکتری شناسی دانشکده پیرادامپزشکی دانشگاه ایلام جهت جستجوی باکتری های گرم منفی روده ای ارسال گردید. نمونه ها بر اساس روش های استاندارد بیوشیمیایی باکتریولوژی مورد بررسی قرار گرفت. نتایج و بحث: از 250 نمونه گرفته شده در سنین مختلف باکتری های گرم منفی جدا گردید که پس از بررسیهای بیوشیمیایی 15 نمونه مشکوک به سالمونلا بود که جهت بررسی بیشتر به موسسه رازی ارسال گردید. از 50 گله نمونه گیری شده بیش از 30 گله به پروتئوس آلودگی داشتند که جهت بررسی سویه های آنها مقرر گردید تعدادی به آزمایشگاه رفرانس ارسال گردد. با توجه به نتایج بدست آمده در مراحل اولیه این طرح آلودگی به باکتری های مخاطره انگیز در بهداشت انسانی در طیور گزارش شده که می طلبد تا در مراحل بعدی طرح بیشتر مورد بررسی قرارگیرد.
منابع مشابه
جداسازی باکتری های گرم منفی و تعیین گروه های سرمی سالمونلاهای جدا شده از دستگاه گوارش طیور در استان ایلام
مقدمه: با توجه به حجم بالای کشتار طیور در کشتارگاه های صنعتی و سیستم کشتار در این کشتارگاه ها، احتمال انتقال آلودگی هایی روده ای به لاشه و نوع این باکتری ها یک خطر بالقوه در بهداشت انسانی می باشد. در پژوهش حاضر سعی شده است نوع آلودگی به بعضی از باکتری های گرم منفی روده ای غالب در دستگاه گوارش طیور مورد بررسی قرار گیرد. هم چنین سروتیپ سالمونلاهای جدا شده تعیین گردد. مواد و روش ها: به صورت ت...
متن کاملبررسی شیوع بیماری‌های باکتریایی طیور در ارتفاعات متفاوت استان ایلام
عفونت‌های باکتریایی، گله جوجه‌های گوشتی را مورد حمله قرار می‌دهد. طیور به بیماری‌های مختلفی از جمله بیماری‌های باکتریایی مبتلا می‌گردند. طبیعت خاص پرورش طیور که به تعداد زیاد و به صورت متراکم پرورش داده می‌شوند امکان بررسی و رسیدگی به وضعیت تک تک آنها را غیر ممکن می‌سازد. برخی باکتری‌ها در هوا و برخی در آب یا خاک و یا در داخل یا سطح خارجی گیاهان و در درون بدن و یا روی پوست حیوانات و انسانها ز...
متن کاملبررسی آلودگی لاشه طیور مصرفی به کمپیلوباکتریها در شهر اهواز و اثرات آن بر بهداشت عمومی
در این تحقیق 107 نمونه از لاشه های مرغ گوشتی مورد بررسی قرار گرفت . نمونه های از سطح داخل لاشه ها گرفته می شدند. بروسلابرات به علاوه آنتی بیوتیکهای اسکیرو و خون لیز شده اسب بعنوان محیط غنی کننده استفاده شد. همچنین کمپیلوباکترآگار بعلاوه بیوتنکهای اسکیرو و خون لیز شده اسب بعنوان محیط اختصاصی استفاده شد. پلیت ها در یک جار حاوی شمع به مدت 24-48 انکوبه می شدند. از 107 نمونه آزمایش شده 6 مورد (5/6 د...
15 صفحه اولبررسی آلودگی به اشریشیا کولی در ضایعات کبدی طیور
متاسفانه درمانهای آنتی بیوتیکی متداول که در موارد مسمومیت غذایی ایجاد شده با اشریشیا کلی استفاده می شوند،گران و غیر موثر می باشند.این مطالعه به منظور تشخیص و بررسی حضور آلودگی به اشریشیا کلی درضایعات کبدی طیور در کشتارگاه اهواز صورت گرفت. با این هدف، تعداد 100 نمونه کبد مرغ با ضایعات مشخص از یک کشتارگاه در اهواز جمع آوری گردید. از جراحات نمونه های کبدی،ابتدا در محیط اگار خون دار و مک کانکی کشت...
متن کاملمنابع من
با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید
عنوان ژورنال:
فصلنامه دامپزشکی و آزمایشگاهجلد ۴، شماره ۱، صفحات ۲۰۹-۲۰۹
کلمات کلیدی
میزبانی شده توسط پلتفرم ابری doprax.com
copyright © 2015-2023